Mosterei2018-11-26T09:42:46+00:00

Unsere Dienstleistungen

  • Aus Ihrem Obst pressen wir Ihren Süssmost, auch Kleinmengen ab 25 Kilo (1 Harass)
  • Wir verarbeiten Äpfel, Birnen, Trauben und Quitten
  • Sie können Ihren Süssmost frisch ab Presse oder pasteurisiert zurücknehmen.
  • Wir füllen Ihren Süssmost in Bag-in-Boxen (3 lt, 5 lt, 10 lt), Stehbeutel 3 lt, Pet-Flaschen 1.5 lt oder Ballonflaschen 25 lt ab.

Anlieferung

Für unseren feinen Süssmost verwenden wir erlesene Äpfel von unseren Hochstammobstbäumen und süsse Sorten aus der Region. Das Obst wird reif, frisch,gesund und sauber geerntet.

Angeliefert kann es in Harassen (25 kg),Grosskisten (300 kg), oder lose (Kipper) werden. Mit unserem Stapler (mit Drehkranz) wird das Obst mühelos abgeladen und gekippt.

Waschen

In der Obstwanne wird das Obst gewaschen. Beim Förderband wird die Qualität kontrolliert und allesfalls ungeeignete Früchte herausgelesen.

In der Mühle wird das Obst zu einer Maische zermahlen, die danach in die Presse befördert wird.

Siebbandpresse

In der Siebbandpresse wird der Saft durch mechanischen Druck von der Maische getrennt. Am Ende des Pressvorgangs ist nur noch der Trester übrig. Gerne fressen unsere Kühe den Apfeltrester als Dessert.

Süssmost frisch ab Presse

Nach dem Pressen kommt der frische und naturtrübe Süssmost in einen Tank. Aus 1.3kg Äpfeln gibt esr ca. 1 Liter Apfelsaft. Der naturtrübe Saft wird durch das Ruhen lassen natürlich sedimentiert. Der Trub senkt sich ab.

Pasteurisieren und abfüllen

Mit dem Rohr in Rohr Wärmetauscher wird der Süssmost auf 80 Grad Celsius erhitzt. So werden Hefebakterien und Pilze abgetötet. Dadurch wird der Süssmost haltbar gemacht.

Die Energie gewinnen wir Co2 neutral aus Holz. Den heissen Süssmost füllen wir in die gewünschten Gebinde ab.

Bag-in-Box

3 Liter, 5 Liter und 10 Liter
Diese Verpackung besteht aus einem Beutel. Geschützt wird er von einem stabilen Karton.

Der große Vorteil der Bag-in-Box ist, dass beim Entleeren kein Sauerstoff in den Beutel gelangt und somit der Süssmost über mehrere Monate nach dem Öffnen haltbar ist.

Stehbeutel

3 Liter
Der trendige Stehbeutel oder Apfeltasche steht ohne Karton. Ideal für Kleinverbraucher, Marktfahrer oder als Geschenk.

Pet-Flaschen, Glasflaschen, Ballonflaschen

Auf Kundenwunsch kann der heisse Most auch in Pet-Flaschen (1.5lt), Glasflaschen (0.5 lt) oder Ballonflaschen (25 lt) abgefüllt werden. Unser eingespieltes Team erledigt diese Handarbeit gerne für Sie.

Volle Kraft mit Apfelsaft!